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Fuerte denuncia contra "El Gran premio de la cocina" por incluir en un plato una especie protegida

Fuerte denuncia contra

Se pensó como un tributo a la cocina regional y terminó en escándalo. Es que, la Secretaría de Ambiente, Desarrollo Sustentable y Cambio Climático de Río Negro anunció que denunciará a El gran premio de la cocina (El Trece, lunes a viernes a las 16.30) por usar una especie protegida, mara, más conocida como liebre patagónica, para uno de sus platos.

A través de un comunicado, desde la cartera provincial antes mencionada informaron que este martes en el reality culinario cocinaron menús "con peras, truchas y maras", siendo estas últimas ejemplares que "se encuentran protegidos y su caza está vedada en todo el territorio provincial".

"El hecho confiere una sanción administrativa, representando además un delito en el marco de la normativa nacional.", aclararon las autoridades rionegrinas en ese escrito que fue compartido en las redes sociales.

Uno de los platos presentados en el programa de este martes.

Uno de los platos presentados en el programa de este martes.

Y agregaron: "El área de Fauna Silvestre encabezará las acciones judiciales y administrativas pertinentes ante quien corresponda y contra quien recaiga la responsabilidad de haber violado las reglamentaciones provinciales y nacionales vigentes".

El programa conducido por Carina Zampini (44) y Juan Marconi (32) es uno de los más exitosos de la pantalla chica. En el compiten 16 cocineros amateurs que todas las tardes se enfrentan a distintas pruebas en las que tienen que demostrar no solo sus habilidades y conocimientos sino también sus inventivas.

El jurado está compuesto por Christian Petersen, Felicitas Pizarro y Mauricio Asta. Y el ganador se llevará como premio una suma total de 400.000 pesos.

El comunicado que la Secretaría de Ambiente rionegrina compartió en sus redes.

El comunicado que la Secretaría de Ambiente rionegrina compartió en sus redes.

El comunicado completo de la Secretaria de Ambiente de Río Negro:

En virtud de lo acontecido en la emisión del día de fecha en el programa “El Gran Premio de la Cocina” (Canal 13), en el que bajo la temática “Cocina Rionegrina” se procedió a la preparación de platos con peras, trucha y mara (o liebre patagónica), la Secretaría de Ambiente, Desarrollo Sustentable y Cambio Climático de la Provincia de Río Negro comunica que: dado que este último ejemplar se encuentra protegido y su caza está vedada en todo el territorio provincial, el hecho confiere una sanción administrativa, representando además un delito en el marco de la normativa nacional.

Por tal motivo, la Secretaría de Ambiente, Desarrollo Sustentable y Cambio Climático quiere poner en conocimiento de la sociedad que a través del área de Fauna Silvestre encabezará las acciones judiciales y administrativas pertinentes ante quien corresponda y contra quien recaiga la responsabilidad de haber violado las reglamentaciones provinciales y nacionales vigentes.

La Mara (Dolichotis patagonum) Es un gran roedor que actualmente se encuentra catalogada como VULNERABLE, según la última categorización del estado de conservación de los mamíferos de Argentina (SAyDS-SAREM 2019).

Se cree que se encuentra en regresión numérica principalmente por la pérdida de hábitat y por la caza furtiva, aunque se encuentra protegida en todas las provincias en las que habita, desde Catamarca hasta el centro de Santa Cruz, prefiriendo ambientes arbustivos de monte.