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Qué cocinar esta semana: menú día por día del 29 de junio al 5 de julio

Qué cocinar esta semana: menú día por día del 29 de junio al 5 de julio

La cuarentena por coronavirus​ se extiende y nos obliga a seguir pasando mucho tiempo en casa. Por eso, más allá de que algún día podamos recurrir al delivery, necesitamos ser cada vez más creativos al planificar qué cocinar cada día de la semana, buscando opciones variadas, fáciles y ricas.

Para los próximos días, en el que empezamos un nuevo mes, les proponemos preparar platos calentitos incluyendo vegetales, pasta, algo de carne y, esta vez, sumamos calamar para darnos un gustito en al previa al fin de semana.

1. Lunes 29 de junio

Receta de sopa paraguaya por Juan Braceli.

Receta de sopa paraguaya por Juan Braceli.

Sopa paraguaya. Aunque su nombre es engañoso, no es una sopa sino un pastel que se hace con harina de maíz y queso.

Mirá el paso a paso de la sopa paraguaya

2. Martes 30 de junio

Receta de tapa de asado con verduras.

Receta de tapa de asado con verduras.

Tapa de asado con verduras. Es de esos platos que “se hacen solos”. Se coloca la carne bien adobada en una placa para horno y la cocción lenta se encargará de tiernizarla. Por supuesto, aprovechamos el espacio del horno y preparamos unas verduritas para la guarnición.

Mirá el paso a paso de la tapa de asado con verduras

3. Miércoles 1 de julio

Receta de lasaña con panqueques (Foto: Julio Juarez)

Receta de lasaña con panqueques (Foto: Julio Juarez)

Lasaña con panqueques. Queda riquísima y no hay que amasar. El relleno puede variar, pero la combinación de ricota y carne picada en un clásico que nunca falla.

Mirá el paso a paso de la lasaña con panqueques

4. Jueves 2 de julio

Receta de tarta integral de calabaza asada (Foto: Nicolás Colli)

Receta de tarta integral de calabaza asada (Foto: Nicolás Colli)

Tarta integral de calabaza asada. La tarta clásica pero con una masa con más fibra. Acompañá la tarta con una ensalada de espinaca y rúcula y semillas tostadas.

Mirá el paso a paso de la tarta integral de calabaza asada

5. Viernes 3 de julio

Receta de rabas a la romana.

Receta de rabas a la romana.

Rabas a la romana. ¡Qué ricas son las rabas! Existen muchas formas de prepararlas. Se pueden apanar con pan rallado, con mix de semillas, con panko… También se pueden preparar tipo escalope, o a la romana, pasándolas por harina y huevo antes de freírlas. Servilas con una salsita picante o salsa tártara.

Mirá el paso a paso de las rabas a la romana

6. Sábado 4 de julio

Receta de locro veggie.

Receta de locro veggie.

Locro vegano. Un guiso con muchas verduras y porotos. Ideal para los días fríos.

Mirá el paso a paso del locro vegano

7. Domingo 5 de julio

Receta de suprema Maryland con papas fritas.

Receta de suprema Maryland con papas fritas.

Suprema Maryland con papas fritas. Un plato clásico, bien poderoso que lleva salsa de choclo, papas fritas, banana frita y morrón.

Mirá el paso a paso de la suprema Maryland con papas fritas

Postre de la semana

Receta de arroz con leche. (Foto: Juan Manuel Foglia)

Receta de arroz con leche. (Foto: Juan Manuel Foglia)

Arroz con leche. A esta receta del cocinero Juan Braceli, le podés agregar una cucharada de dulce de leche y transformarlo en una bomba de sabor.

Mirá el paso a paso del arroz con leche